Poulet Cahuetes

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 15

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet ( sans la peau )

400 ml de lait de coco 

4 cuil. à café de sauce Satay 

3 pincées de curry 

2 cuil à soupe de sauce Sukiyaki 

Préparation :
 
Enlevez la peau de vos cuisses de poulet, entaillez-les légèrement et les placez dans un plat allant au four.
Mettre le lait de coco dans une casserole et le réchauffer légèrement, ajoutez la sauce Satay, le curry et la sauce Sukiyaki. Bien mélanger.
Versez la sauce sur vos cuisses de poulet, et laissez macérer 30 min en les retournant de temps en temps.
 
Huilez votre wok très légèrement, faites le chauffer à feu moyen et déposez-y les cuisses de poulet, faites-les revenir de chaque côté.
Versez la sauce dans le wok et laissez mijoter 1 heure à petit feu en oubliant pas de retourner vos cuisses de temps en temps.
Accompagnez votre plat de riz blanc.

CONSEIL :

Si vous êtes comme moi, que vous n’aimez pas les morceaux de cacahuètes, passez votre sauce au Chinois avant de la verser dans votre wok.

Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet, la cuisson sera moins longue 30 min au lieu d’ 1 heure.

Si vous n’avez pas de wok, vous pouvez réaliser cette recette dans une poêle.

Vous pouvez ajouter à votre sauce, Gingembre, zeste de citron vert, feuilles de limes etc. Si vous aimez le curry, vous pouvez en ajouter plus, vous pouvez aussi ajouter un peu de piment.

Pas besoin de saler vu que la sauce Sukiyaki contient déjà du sel, c’est une sauce japonaise à base de soja



Catégories :Légumes, Poulet

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