Difficulté : Très facile
Préparation : 5 min / Cuisson : 3 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de comté en une tranche
100 g de poudre d’amandes grossière
2 œufs
100 g de farine
Fleur de sel poivre sauvage
15 cl d’huile d’arachide
Préparation :
Disposez 3 assiettes creuses ( ou bol ) sur le plan de travail.
– Dans la première, versez la farine.
– Dans la deuxième, casser et fouetter les œufs.
– Dans la troisième, versez la poudre d’amande et ajoutez un peu de poivre vert moulu.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou wok.
Retirez la croûte du comté et coupez-le dans sa largeur en bâtons de 1 cm de côté.
Quand l’huile est bien chaude,
passez successivement les bâtons :
– Dans la farine,
– Puis dans l’œuf,
– Puis dans la poudre d’amande.
Enfin, déposez-les dans l’huile. Laissez-les dorer sur toutes leurs faces (3 minutes environ) et égoutter sur du papier absorbant.
Servez chaud.
Catégories :Amuses bouches, Entrées chaudes, Fromages
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