Tarte pommes et compote à la crème de marrons

Voici une recette que j’ai trouvé sur le blog de La fourchette gourmande

Difficulté : Facile

Cuisson au four 

Ingrédients :

1 Pâte sablée

2 kg de Pommes

1/2 Pot de Crème de marrons 

5 cuil à soupe de sucre

3 cuil à soupe d’eau

30 g de beurre

Préparation

Réaliser une compote avec 1,2 kg de pommes. Les trier et les couper en morceaux, les placer dans une casserole avec un fonds d’eau. Laisser comporter à feu doux et à couvert.

( Dans la cocotte bleu était entrain de cuire ma carbonnade à l’orangina )

Lorsque les pommes ont fondu, sucrer la compote avec la crème de marrons (pour la quantité à vous de voir). On doit obtenir une compote assez épaisse.

Vous pouvez donner un coup de mixeur plongeant si vous voulez une compote bien lisse.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. La faire cuire à blanc pendant 15 min à four chaud (220°C).

Mettre 5 Cuil à soupe de sucre dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’eau (  oui j’ai mis un peu plus de sucre et d’eau car j’avais l’impression que ça allait pas faire assez de caramel ). Faire chauffer la poêle, lorsque le caramel commence tout juste à blondir ajouter le reste des pommes triées et coupées en lamelles épaisses. Cuire les pommes à petit feu. En fin de cuisson ajouter le beurre.

Etaler la compote sur la pâte cuite et déposer les pommes caramélisées.

Les moules à tartes viennent de chez Gault & Frémont 

Vous reste plus qu’à déguster

Bonne dégustation à toutes & tous !!

S’il vous reste de la compote de pommes à la crème de marrons et bien faites comme moi, placez-la dans des bocaux à confiture et mettez-la au frais, elle pourra vous servir dans vos yaourts par exemple

Petit supplément,

Comme il me restait de la compote de crème de marrons et des pommes, du coup j’ai cette fois-ci acheté une pâte feuilletée pour faire la recette et voila le résultat en photos

Vous pouvez mettre un peu de sucre glace sur votre tarte



Catégories :Desserts

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