Gratin dauphinois

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 30

Recette au four 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 kg de pommes de terre

25 cl de crème fraîche liquide 

15 cl de lait

1 gousse d’ail

50 g de beurre

3 pincées de noix de muscade râpée

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ).

Eplucher les pommes de terre et lavez-les. Essuyez-les et détaillez-les en rondelles pas trop épaisse.

Peler la gousse d’ail et frottez-en un plat à gratin.

Beurrer le plat avec la moitié du beurre.

Mélanger la crème et le lait.

Disposer la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin,

Couvrer de la moitié du mélange crème-lait puis ajoutez 2 pincées de muscade. Saler et poivrer.

Couvrer du reste de pommes de terre et de crème. Saler, poivrer et parfumer d’1 pincée de muscade.

Répartisser le reste du beurre en parcelles sur le dessus et enfourner pour 1 h 30.

Servez le gratin dauphinois bien chaud.

Bon appétit à toutes & tous !!

CONSEIL  :

En cours de cuisson, si le gratin dore trop rapidement, recouvrez-le de papier d’aluminium.

 



Catégories :Accompagnements, Féculents, Gratin, Recettes au Four

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