Crozitto de petits pois et jambon de Savoie

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de crozets nature

750 ml de bouillon de volaille

1 petit oignon

3 cuil à soupe d’huile d’olive

Jambon de Savoie  

200 g de Petits pois surgelées

Préparation :

Commencez par bien préparer tous les ingrédients.

Faire bouillir 75 cl d’eau puis rajouter un cube de bouillon de volaille.

Pendant la cuisson du bouillon, coupez le jambon et hacher l’oignon ( pour ma part j’ai pas mis l’oignon j’en avais plus ) .

Faire blanchir les petits pois dans une eau bouillante salée 3 min.

Verser l’huile d’olive dans une grande casserole et faire revenir les oignons (attention, ne pas trop les colorer) à feu moyen.

Rajouter les crozets et les mélanger à l’oignon, de sorte qu’ils absorbent ce qui reste de l’huile d’olive.

Verser le bouillon petit à petit et attendez que les crozets l’aient absorbé. Cette opération doit prendre 20 min.

Une fois que les crozets sont cuits, retirez du feu et mettre les petits pois, bien mélangez

Rajouter le jambon et bien mélangez de nouveau

Et la crème fraîche. Bien mélanger le tout

C’est prêt !  Vous avez plus qu’à passé à table.

Bon appétit à toutes & tous !!

CONSEIL :

Pendant votre recette, ne salez pas votre crozitto, car le jambon est légèrement salé.

Mieux vaux resaler dans votre assiette si besoin.

j’ai appelé mon plat crozitto par rapport au risotto, car cette recette se fait comme un risotto tout bêtement



Catégories :Féculents, Porc

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