Gratin de pâtes aux crevettes roses

Difficulté : Facile

Préparation & cuisson : 1 h 15

Cuisson au four 

Ingrédients pour 8 personnes :

450 g de poireaux

900 g de tomates mûres

3 cuil à soupe d’huile d’olive 

600 g de pâtes de votre choix

225 g de crevettes roses décortiquées, fraîches ou décongelée

2 cuil à soupe de purée de tomates

15 cl de bouillon de légumes 

3 cuil à soupe de persil ciselé

14 cl de crème fraîche épaisse

150 g de mozzarella

4 cuil à soupe de parmesan

Chapelure ( quantité équivalente à 1 tranche épaisse de pain )

Sel & poivre

Préparation :

1) Emincez les poireaux en fines rondelles et coupez les tomates en quatre. Mettez ces ingrédients dans une grande cocotte et humectez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez bien. Faites cuire pendant 30 min.

2) Entre-temps, faites cuire les pâtes pendant 10 à 12 min ( temps indiqué sur les paquets ). Egouttez-les/ Mélangez-y les crevettes et mettez le tout dans un plat à gratin. Salez & poivrez.

3) Préchauffez le four à 200°C ( Th.6-7 ). Délayez la purée de tomate dans le bouillon et versez cette sauce sur les pâtes. Parsemez le plat de persil, puis incorporer la crème fraîche. Emiettez ou découpez la mozzarella en petits dès. Répartissez-la sur le gratin, puis saupoudrez de parmesan râpé et de chapelure.

4) Glissez au four, et laissez gratiner pendant 15 à 20 min. Servez sans attendre.



Catégories :Crustacés, Féculents, Gratin, Recettes au Four, Recettes Salées

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