Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : juste pour l’eau

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de semoule à couscous cru

200 g de dès de jambon

600 ml d’eau

4 cuil à soupe d’huile d’olive 

2 tomates

Quelques raisins secs ( facultatif ) 

Sel & poivre

Préparation :

Faites chauffer votre eau soit au micro-ondes soit dans une casserole.

Versez la semoule dans un saladier, ajoutez votre huile d’olive, saler, poivrez.

Une fois l’eau bien chaude, la versez sur la semoule ( il faut que la semoule soit recouverte juste ce qu’il faut, les 600 ml d’eau ne sont pas nécessaires, sauf si vous faites la recette pour 8 personnes ), bien mélangez, couvrir avec une assiette, ça aide pour gonfler la semoule.

Pendant ce temps, coupez vos tomates en petits dès.
Une fois votre semoule  » cuite  » bien la mélangez avec une fourchette pour éviter la formation de boulettes de semoule

Laissez refroidir un peu votre semoule en la remuant de temps en temps à la fourchette.
Une fois refroidi, ajoutez vos tomates, vos dés de jambon et vos grains de raisins secs. Bien mélangez le tout.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Pour ma part, j’ai mis de dernière minute, du surimi et comme je trouvais que c’était un peu fade, j’ai mis 1 cuil à soupe de vinaigre pulpe de poire à la vanille

Catégories :Entrées froides, Salades composées

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