Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Repos : 2 h / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 escalopes de poulet

3 cuil à soupe de cassonade

6 cuil à soupe de sauce soja  

1/2 bol d’eau froide

1 cube de bouillon de volaille + 50 cl d’eau

2 cuil à soupe de Maïzena

1 cuil à soupe d’huile de sésame  

Riz basmati

Préparation :

Coupez vos escalopes de poulet en fines lamelles.

Placez-les dans un saladier.

Ajoutez la cassonade puis la sauce de soja, et bien mélangez le tout.

Placez au frais pour 2 heures, mélanger toutes les 30 min.

Dans une casserole, faites fondre vos cubes de bouillon de volailles (50 cl d’eau et 2 cubes de bouillon)

Faites chauffer votre wok et versez le poulet, bien faire revenir, verser du bouillon de façon a ce que votre viande soit recouverte..

Dans un demi-bol d’eau froide, mettre la Maïzena et bien mélanger.

Versez le mélange dans le wok et bien mélangez, la sauce va épaissir. ( si la sauce devient vraiment trop épaisse, rajouter un peu de bouillon ou d’eau).

Mettre votre Cuil à soupe d’huile de sésame, mélangez de nouveau et laissez cuire quelques secondes.

Dans une casserole, mettre de l’eau et 2 galets de sel, pour faire cuire votre riz.

Une fois votre riz cuit, servez dans des petits bols et servez aussitôt

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde et vice versa

Je délaye ma maïzena dans de l’eau froide pour éviter les grumeaux, bien entendu vous pouvez la délayer dans du bouillon chaud mais là , attention aux grumeaux. Si votre sauce n’est pas assez épaisse a votre goût, remettre un peu d’eau dans le bol avec un peu de maïzena et verser dans le wok

Si vous souhaitez manger votre Chop suey avec des baguettes et que vous êtes comme moi a vous battre pour les tenir voici une petite vidéo qui vous montre un petit truc tout simple a faire

il vous faut :

1 petit élastique

1 paire de baguette

1 petit morceau de carton

Je vous laisse regarder les deux petites vidéos pour comprendre

Catégories :Dinde, Féculents, Poulet

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