Poulet au Coca Cola

Difficulté : Facile

Préparation10 min / Cuisson2 h

Ingrédients pour 4 personnes :

8 pilons de poulets ou 4 cuisses de poulet coupées en deux

2 gousses d’ail

4 échalotes

66 cl à 1 L de Coca Cola NORMAL ( ni de zero ni de light )

3 c à s d’huile d’olive

Préparation :

Si vous prenez des cuisses de poulet, coupez-les en deux

Epluchez et coupez votre échalote et votre ail en petits morceaux.

Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulets dans l’huile pour les dorer. Réservez.

Faire revenir l’ail et l’échalote et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides ( attention l’ail cuit assez rapidement ).

Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte puis, versez le coca afin de recouvrir les morceaux de viande.

Portez à ébullition puis laissez réduire à feu modéré sans couvrir la cocotte, jusqu’à que le coca se soit complètement transformé en sauce brune caramélisée (comptez 1 à 2 h de cuisson en fonction de la quantité de coca versée au départ).

Servez avec du riz ou des légumes, pour ma part j’ai servi mon poulet avec des pâtes chinoise

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :
 Laissez vraiment bien mijoter à feu doux jusqu’à complète caramélisation 



Catégories :Poulet

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