Difficulté : Facile

Préparation : 15 min /Cuisson : 2 h 30

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 a 6 personnes :

1 rôti de porc env. 800g

6 grosses pommes de terre Rosa

1 gros oignon

4 gousses d’ail

2 càs d’huile d’olive

3 càc de fond de veau

Une branche de thym

Sel & poivre

Eau.

Voici mes ingrédients

1 rôti de porc env. 800 g

6 grosses pommes de terre

1 gros oignon

2 gousses d’ail

2 cuil à soupe d’huile d’olive 

1 bouillon de boeuf 

1 sachet de préparation pour rôti (sel, romarin, ail, sauge, genièvre, laurier, origan, thym, marjolaine & basilic)

Poivre

Eau

Préparation : 

Préchauffer votre four à 220°C (Th.7)

Dans une cocotte allant au four, mettre l’huile et imbiber votre rôti.

Peler et couper les pommes de terre et les couper en quartiers.

Peler et couper l’oignon en 2.

Peler l’ail.

Ajouter tous les ingrédients pelés dans la cocotte autour du rôti.

Mettre le sachet de préparation pour rôti

Mettre moitié d’eau.

Faire infuser votre bouillon de boeuf dans un demi bol d’eau chaude( vous pouvez le faire infuser en debut de recette, plus ça infuse meilleur c’est ). Une fois bien infusé, ajouter le bouillon de boeuf( si vous n’avez pas de sachet comme les miens, vous pouvez utiliser des cubes déshydraté, ça revient au même) .

Mettre un couvercle à la cocotte.

Mettre au four 2 h à 220°C (Th.7).

Retourner le rôti toutes les demi heure et le piquer de toutes parts…

Vous obtiendrez une viande bien tendre et juteuse avec des pommes très fondantes

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Féculents, Porc, Recettes Salées

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