Blanquette de dinde au délice de Tomates séchées aux cépes

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

2 cuil à soupe d’huile d’olive 

Blanquette de dinde soit 5 pilons

Sauce pour la blanquette :

60 g de beurre

60 g de farine 

3 verres à moutarde de bouillon de volaille

1 à 2 verre de vin blanc (Riesling pour ma part) 

1 petit pot de délice de tomates séchées aux cépes 

Sel & Poivre

  Galets de sel pour la cuisson des pâtes ou du riz 

Pâtes 

  Préparation :

Mettre votre huile d’olive dans une grande cocotte et y faire revenir vos morceaux de blanquette sur toutes les faces, salez, poivrez.

Pendant que votre blanquette dore, mettre dans une grande casserole votre beurre à fondre et verser la farine dedans, bien mélanger et mouiller au fur et à mesure avec le bouillon de volaille et le vin blanc. Bien mélanger le tout, il faut que votre sauce soit assez liquide, salez, poivrez légèrement.

Une fois que votre sauce est assez liquide, versez 2 à 3 Cuil à soupe de délices de tomates aux cèpes et bien mélanger.

N’oubliez pas de surveiller votre blanquette de dinde en même temps. Si votre blanquette dore trop vite ôtez-la du feu

Une fois que votre sauce est suffisamment liquide, versez-la sur votre blanquette, et mettez à mijoter à feu doux pendant 1 h environ.

Vous pouvez accompagner votre plat de pâtes ou de riz

 Pour vos pâtes, mettre deux galets de sel dans l’eau de cuisson et les faire cuire comme indiqué sur le paquet

Il vous reste plus qu’a passer à table !!

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde

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