Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Blanquette de dinde soit 5 pilons
Sauce pour la blanquette :
60 g de beurre
60 g de farine
3 verres à moutarde de bouillon de volaille
1 à 2 verre de vin blanc (Riesling pour ma part)
1 petit pot de délice de tomates séchées aux cépes
Sel & Poivre
Galets de sel pour la cuisson des pâtes ou du riz
Pâtes
Préparation :
Mettre votre huile d’olive dans une grande cocotte et y faire revenir vos morceaux de blanquette sur toutes les faces, salez, poivrez.
Pendant que votre blanquette dore, mettre dans une grande casserole votre beurre à fondre et verser la farine dedans, bien mélanger et mouiller au fur et à mesure avec le bouillon de volaille et le vin blanc. Bien mélanger le tout, il faut que votre sauce soit assez liquide, salez, poivrez légèrement.
Une fois que votre sauce est assez liquide, versez 2 à 3 Cuil à soupe de délices de tomates aux cèpes et bien mélanger.
N’oubliez pas de surveiller votre blanquette de dinde en même temps. Si votre blanquette dore trop vite ôtez-la du feu
Une fois que votre sauce est suffisamment liquide, versez-la sur votre blanquette, et mettez à mijoter à feu doux pendant 1 h environ.
Vous pouvez accompagner votre plat de pâtes ou de riz
Pour vos pâtes, mettre deux galets de sel dans l’eau de cuisson et les faire cuire comme indiqué sur le paquet
Il vous reste plus qu’a passer à table !!
Bon appétit à toutes & tous !!
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Dinde
Un petit com c'est toujours sympa, merci