Tresse feuilletée

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 à 25 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 3 personnes

1 pâte feuilletée prête à l’emploi ou maison

Lamelles de gruyère ou autres fromages

Pommes de terre cuite à l’eau

3 steaks hachés ( aux oignons facultatif )

3 Tuc

1 jaune d’oeuf

Préparation :

Cuire vos pommes de terre à l’eau. Une fois cuitent laissez-les refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 )

Faites cuire vos 3 steaks hachés suffisamment de façon qu’ils ne rendent pas plus de jus que ça.

Déroulez votre pâte feuilletée. Laissez-la sur la feuille de papier cuisson

Divisez-la en 3 parties, pour vous y retrouver, faites des traits avec la pointe d’un couteau, n’appuyez pas sinon vous coupez la pâte. Une fois que vous avez le centre de votre pâte, coupez des lamelles sur les côtés.

De chaque côté de votre centre en haut et en bas de la pâte faite un angle de façon que vous puissiez replier le haut et le bas de la pâte

Voici une autre façon de faire

Laissez suffisamment de pâte en haut et en bas de façon à replier pour faire votre tresse.

Posez sur la pâte 4 lamelles de gruyère ou autres fromages ( Munster, Appenzeller, Leerdamer, etc……).

Epluchez les pommes de terre et les couper en tranches ni trop fine, ni trop épaisse.

Déposez quelques tranches de pommes de terre sur le fromage

Ensuite mettre les steaks hachés

Puis de nouveau des lamelles de fromages

Puis pommes de terre et finir avec 3 Tuc.

Rabattre le haut et le bas de votre pâte restante sur la préparation,


Puis commencez à rabattre vers le centre les lamelles de pâte que vous avez coupé auparavant, un coup à droite , un coup à gauche etc…….

Une fois votre tresse fini, badigeonnez-la avec le jaune d’oeuf

Enfournez pour 20 à 25 min. Si toutefois vous voyez que votre pâte dore beaucoup trop vite, déposez dessus une feuille de papier alu et finissez la cuisson

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Pour la pâte feuilletée vous pouvez la prendre déjà prête ou bien la faire vous-même.

– Pour le fromage, vous pouvez mettre celui qui vous plaît ( Gruyère, Leerdamer, Munster, Appenzeller, Tomme de Savoie, etc…….)

– Vous pouvez faire cuire vos pommes de terre dans la matinée ou en début d’après midi, il vous suffira de les mettre au frais jusqu’au moment de vous en servir, par contre ne les épluchez-pas avant de vous en servir, elles risqueraient de sécher.

– À la place des TUC, vous pouvez mettre bien d’autres choses, en fait, vous pouvez faire votre tresse avec vos envies, ( poulet, jambon, fromages, champignons, oignons, crème fraîche, ketchup etc……….)

– La tresse se mange aussi bien sucrée que salée



Catégories :Entrées chaudes, Recettes au Four, Recettes Salées

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