Escalope de poulet et son habit Provençale

Difficulté : Facile

Préparation : 8 min / Cuisson :  15 min ( viande + pâtes )

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet

80 g de farine

2 oeufs entiers

80 g de croquets de Provence au Pistou & Parmesan+ 2 ou 3 pour la déco  

150 g de pâtes cru (  Fleur de Lys ) 

10 cl Crème liquide

50 g Champignons de Paris en boîte

Sel fin de Camargue Romarin bio & citron 

2 cuil soupe d’huile de Noisette

Préparation :

Égouttez vos champignons de Paris.

Mettre les croquets dans un hachoir et les hacher assez finement, déposez cette chapelure sur une assiette.

Cassez les deux oeufs dans un bol et les battre en omelette.

Déposez votre farine sur une assiette.

Trempez vos escalopes dans la farine, puis dans les oeufs et finissez par la chapelure de croquet.

Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes et les cuire comme indiqué sur le paquet.

Mettre les deux Cuil à soupe d’huile de noisette dans une poêle et faire chauffer, y déposez les escalopes.

Faire cuire 5 min sur chaque face à feu moyen. (5 min selon l’épaisseur)

Chauffez votre crème liquide et y ajouter les champignons, salez avec un peu de sel de Camargue Romarin bio & Citron. Une fois chaude, servir avec vos pâtes et escalopes

Voilà c’est prêt, vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer le poulet par des escalopes de dinde.

Au lieu de mettre votre farine sur une assiette, vous pouvez la mettre dans un petit sac congélation, glisser vos escalopes dedans et bien secouer.

Pour les pâtes vous pouvez prendre les pâtes que vous voulez.

Question sel, moi je ne sale pas beaucoup en cuisant, je préfère  resaler dans mon assiette, j’ai moins de surprise.

Un grand merci à mes partenaires !!

 



Catégories :Dinde, Poulet

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