Beignets de pommes de terre

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min environ

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre

2 galets de sel

2 oeufs 

100 g de fromage blanc

30 g de beurre

huile de friture

1 paquet de tuc 

4 biscottes ou un paquet de chapelure

Préparation : 

Epluchez vos pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau froide avec 2 galets de sel (ou du gros sel) , pour voir si elles sont cuites, piquez-les avec la pointe d’un couteau.

Egouttez-les

Préparer votre chapelure, écraser les tuc avec les biscottes en une fine chapelure. Réservez

Ecrasez votre purée finement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée,

Incorporez les oeufs entiers, le beurre et le fromage blanc.

Ajoutez un peu de sel si besoin.

Prélevez des boulettes et les trempez délicatement dans la chapelure.

Faites-les frire ( Attention ça va très vite )

Egouttez-les

Servez bien chaud accompagné d’un bon poulet rôti assaisonné avec l’huile d’olive de chez Moulin Castelas et le sel Tomate,ail & Basilic, a l’intérieur du poulet j’ai glissé un demi oignon

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Féculents

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