Reblochon panés

Difficulté : Facile 

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 min

Ingrédients pour 2 personnes :

3/4 d’un reblochon

2 oeufs

3 biscottes

1 paquet de tuc

Sel d’hawaï  

Huile pour friture

Préparation :

Enlever la croûte du reblochon et le couper en cube.

Faire chauffer l’huile pour faire frire les reblochons panés.

En attendant, casser l’œufs dans un bol et le battre.

Broyer les tuc et les biscottes ensemble, ajouter le sel d’Hawaï broyer en sel fin.

Pour chaque cube de reblochon, les tremper dans l’œuf puis la chapelure,puis dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure

Ensuite, mettre ses morceaux dans la poêle. Laisser cuire environ 1 min de chaque côté (il faut que se soit croustillant de chaque côté).

Salez légèrement avant de déguster

Bonne dégustation !!

A déguster rapidement pour que le coulant soit encore là….

Il me restait un peu de Crémant de Bordeaux  » ici  » , du coup nous avons dégusté ces petit cubes de Reblochon avec, j’avais mis un peu de sirop de fraise  » ici  » dans mon Crémant ( un peu comme un kir) et c’était pas mauvais 

Vous pouvez accompagner ces petits cubes de Reblochon avec des pommes de terre

ASTUCE :

Pour broyer les biscottes et les tuc, les mettre dans un sac congélation et les écraser assez finement

Pour le sel d’Hawaï, si vous n’avez pas de moulin pour le sel, il vous suffit de le mettre dans un petit sac congélation et avec le fond d’une casserole, tapoter dessus afin d’obtenir du sel fin, et si vous n’avez pas de sel d’Hawaï, il vous suffit de mettre du sel fin normal

Vous pouvez faire la chapelure qu’avec des biscottes, vous pouvez aussi la faire avec du pain d’épices séchées, toutes sortes de biscuits apéritifs

Un grand merci à mes partenaires !!

 



Catégories :Fromages

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