Il y a quelques semaines de ça, ma voisine m’avait donné un petit potimarron, je ne savais pas comment le cuisiner, après plusieurs recherches sur le net, je n’ai pas trouvé mon bonheur, du coup je suis parti sur une bonne petite soupe qui va nous réchauffer.

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit potimarron

10 à 12 pommes de terre moyenne

2 L d’eau

2 cubes de bouillons de volailles

3 cuil à soupe de crème fraîche

Sel

Poivre

Préparation :

Epluchez et coupez votre potimarron et les pommes de terre en petits cubes. Les mettre dans une grande casserole ou faitout.

Faites fondre les 2 cubes de volailles dans les 2 L d’eau que vous mettez à chauffer

Une fois fondu, versez le bouillon sur les pommes de terre et potimarron , salez mais pas trop et poivrez,  mettre à cuire pour 40 min.

Une fois cuit, moulinez les légumes de façon a faire une bonne soupe

Ajoutez votre crème fraîche, bien mélangez et servir aussitôt.

J’ai servi ma soupe avec des cristaux d’huile essentielle aux agrumes et des petits croquets aux olives , un pur régal

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous préparez cette soupe pour plusieurs jours, a ce moment là, mettre une seule cuil à soupe de crème fraîche.

Pour réchauffez votre soupe, en mettre dans une casserole, et à ce moment la mettre une seconde cuil à soupe de crème fraîche

Ne réchauffez pas toute la soupe en même temps

Catégories :Soupes, veloutés, potages

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