Terrine de Surimi

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 30

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

50 cl de crème liquide ENTIERE

5 oeufs

24 bâtonnets de surimi

1 cuil à café de muscade en poudre

1 cuil à café de fines herbes bio  ou mélange d’herbes fraîches (estragon, basilic,ciboulette)

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C ( Th.5/6 ) pour ma part j’ai mis à 150°C ( Th.5)

Mixer grossièrement 18 bâtonnets de surimi

Dans le bol de votre robot, mettre les oeufs, la crème liquide, la noix de muscade, les fines herbes, le sel, le poivre et les miettes de surimi. Bien mélanger le tout.

Chemiser un moule à cake de film alimentaire et verser une première parti de la préparation, déposer 3 bâtonnets et reverser une seconde partie de la préparation remettre 3 bâtonnets et verser le reste de la préparation. ( Le film alimentaire tient au four jusqu’à 175°C, si je mets mon four à 6 ça fait du 180° et si je le mets a 5 ça fait 150° )

Mettre le moule à cake dans un plat allant au four. Ajouter de l’eau aux trois quarts et enfourner.

Laisser cuire au bain-marie 1 h 30 ( au bout d’1 h 15 couvrir de papier alu pour éviter que le dessus prenne une couleur trop importante)

Servir frais avec des toasts, mayonnaise et sauce américaine (Ketchup/mayonnaise).

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

A défaut des bâtonnets de surimi, vous pouvez vous servir de miettes de surimi en sachet



Catégories :Entrées froides, Recettes au Four, Recettes Salées

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