(Désolé pour la qualité des photos, mais le soir c’est compliqué de faire de belles photos)
Difficulté : Facile
Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min / Repos : 5 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
150 g de surimi en bâtonnets
100 g d’emmental râpé
30 ml de crème fraîche semi-épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel & poivre
Persil haché finement (Facultatif)
Préparation :
Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquez-la, pour ma part, je me suis servi de petit moule, je trouve ça mieux.
Déposez une feuille de papier sulfurisé ou servez-vous du papier de cuisson qui emballait votre pâte sur la pâte et dans ce papier déposer des légumes secs (haricots, riz etc….) c’est ce qu’on appel une cuisson a blanc, enfourner pendant 10 minutes pour la précuire.
Pendant ce temps, mélanger dans un récipient 1/2 cuillère à soupe de moutarde (pour ma part, j’en ai mis une entière car je trouvais que 1/2 ce n’était pas assez) avec la crème fraîche( j’ai mis de la épaisse, j’avais plus de semi-épaisse), le sel, le poivre et l’emmental.
Sortir la pâte du four, étaler 1/2 cuillère à soupe de moutarde dans le fond de la tarte.
Détailler les bâtonnets de surimi en petits dés et les répartir sur la pâte. Etaler dessus le mélange crème-emmental. Saupoudrer d’un peu de persil.
Enfourner pour environ 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de couper les parts et de servir (sinon le mélange n’a pas le temps de s’épaissir).
Bon appétit à toutes & tous !!
Un grand merci à mes partenaires !!
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