Tarte au surimi

(Désolé pour la qualité des photos, mais le soir c’est compliqué de faire de belles photos)

Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min / Repos : 5 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

150 g de surimi en bâtonnets

100 g d’emmental râpé

30 ml de crème fraîche semi-épaisse

1 cuillère à soupe de moutarde

Sel & poivre

Persil haché finement (Facultatif)

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquez-la, pour ma part, je me suis servi de petit moule, je trouve ça mieux.

Déposez une feuille de papier sulfurisé ou servez-vous du papier de cuisson qui emballait votre pâte sur la pâte et dans ce papier déposer des légumes secs (haricots, riz etc….) c’est ce qu’on appel une cuisson a blanc, enfourner pendant 10 minutes pour la précuire.

Pendant ce temps, mélanger dans un récipient 1/2 cuillère à soupe de moutarde (pour ma part, j’en ai mis une entière car je trouvais que 1/2 ce n’était pas assez) avec la crème fraîche( j’ai mis de la épaisse, j’avais plus de semi-épaisse), le sel, le poivre et l’emmental.

Sortir la pâte du four, étaler 1/2 cuillère à soupe de moutarde dans le fond de la tarte.

Détailler les bâtonnets de surimi en petits dés et les répartir sur la pâte. Etaler dessus le mélange crème-emmental. Saupoudrer d’un peu de persil.

Enfourner pour environ 20 minutes.

Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de couper les parts et de servir (sinon le mélange n’a pas le temps de s’épaissir).

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Recettes au Four, Recettes Salées, Tartes, pizza, quiches

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