Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 60 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

800g d’échine de porc

12 pommes de terre ni trop petite ni trop grosse

1 oignon

1 gousse d’ail

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 l de cidre

Thym 

Laurier

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6), si vous souhaitez cuire votre viande au four

Epluchez et émincez votre oignon ( merci Mr Alligator)

Epluchez votre gousse d’ail, coupez-la en deux et enlever le germe du centre

Faire colorer  l’oignon et l’ail avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l’échine et la faire colorer sur toutes ses faces.

Verser le cidre, le sel, poivre, feuille de laurier et thym,mettre des pommes de terre autour de votre viande.

Couvrir et enfournez pour 1 h 30 à 2 h ou laissez mijoter à feu assez doux.

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

Et encore une fois

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Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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