Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 60 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes :
800g d’échine de porc
12 pommes de terre ni trop petite ni trop grosse
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 l de cidre
Thym
Laurier
Sel & poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6), si vous souhaitez cuire votre viande au four
Epluchez et émincez votre oignon ( merci Mr Alligator)
Epluchez votre gousse d’ail, coupez-la en deux et enlever le germe du centre
Faire colorer l’oignon et l’ail avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l’échine et la faire colorer sur toutes ses faces.
Verser le cidre, le sel, poivre, feuille de laurier et thym,mettre des pommes de terre autour de votre viande.
Couvrir et enfournez pour 1 h 30 à 2 h ou laissez mijoter à feu assez doux.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Et encore une fois
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Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées
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