Gratin Schubert

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 60 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

2 à 3 tranches de truites fumées

7 à 8 belles pommes de terre coupées en fine lamelles

Sel &  poivre

1 gousses d’ail

20 à 40 cl de crème fraîche selon le plat

1/2 paquet de gruyère râpé

Préparation  :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Frottez votre plat avec votre gousse d’ail coupé en deux, puis beurrez-le.

Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en fines lamelles soit à la mandoline soit au couteau.

Mettre une couche de pommes de terre, un peu de sel, de poivre une couche de truite disposée en lamelles, 2 bonnes cuil à soupe de crème fraîche .

Encore une couche de pommes de terre, du sel, du poivre,de la truite, de la crème fraîche et finir par une couche de pommes de terre.

Recouvrir avec le gruyère puis mettre au four à cuire pendant 1 heure à 180°C (Th. 6).

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer votre truite fumée par du saumon fumé.

Si vous voyez au cours de la cuisson que votre gruyère dore trop vite, posez sur votre plat une feuille de papier aluminium, ça évitera que le gruyère brûle et laissera le temps à vos pommes de terre de continuer à cuire.

ATTENTION A NE PAS TROP SALER, LA TRUITE ETANT DEJA UN PEU SALE

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Gratin, Poissons, Recettes au Four, Recettes Salées

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