Hamburger paillasson

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 à 30 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 2 personnes :

5 pommes de terre moyennes

2 oeufs

1 cuil à soupe de farine

3 cuil à soupe de lait

Sel & poivre

4 tranches de cheddar 

Ketchup

2 Steak haché  aux oignons

Huile d’olive 

1 noisette de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à  180°C (Th.6)

Il faut tout d’abord préparer les galettes de pommes de terre qui feront le pain du hamburger. Éplucher les pommes de terre, puis les râper avec une la râpe la plus grosse.

Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le lait, bien mélanger, ajouter la farine puis du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre râpés.

Former 4 galettes avec votre mélange, du diamètre des pains à hamburger, assez épaisses, pour ma part, je me sers d’emporte-pièces de 8 cm de diamètre. Les déposer dans une grande poêle anti-adhésive avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et une noisette de beurre. Les retourner de temps en temps. Les galettes doivent être dorées et moelleuses à l’intérieur.

Une fois que vos galettes sont cuites, déposez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les dans le four pour les tenir au chaud.

En parallèle faire cuire les steaks hachés en fonction de la cuisson désirée, saler et poivrez à votre convenance.  

Disposer 1 tranche de cheddar sur 2 galettes, puis 1 steak haché, un peu de ketchup, remettre une tranche de cheddar et terminer par les galettes.

Déguster aussitôt

Bon appétit à toutes & tous !!

ATTENTION, ces hamburgers ne se mangent pas avec les mains mais avec la fourchette, oui pour une fois on prend sa fourchette

ASTUCE :

Pour ma part, je ne mets pas de rondelles de tomates, ni de salade, mais vous pouvez en mettre sans aucun soucis.

Dans vos pommes de terre, vous pouvez râper aussi 1 oignon et pourquoi pas mettre quelques épices de votre choix.

Je me suis servi des steaks hachés aux oignons de chez Charal vu que j’avais un bon de réduction de 4€.

J’ai accompagné mes hamburgers paillasson d’un petit vin blanc* sucré, ce qui est passé très bien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf, Féculents, Recettes au Four, Recettes Salées, Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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