Croquettes de Surimi

Difficulté : Facile

Préparation : 10 Min / Cuisson : 3 à 4 min

Ingrédients pour 2 gourmands :

24 bâtonnets de surimi

1 morceau de gruyère

1 bain de friture 

Chapelure :

2 cuil à soupe de farine

1 oeuf

1 paquet de Tuc ( biscuits apéritif ) ou des biscottes

Préparation :

Préparer votre chapelure : 

Ecrasez dans un sac congélation 1 paquet de tuc.

Dans un second sac mettre votre farine

Dans un bol, mettre votre oeuf et battez-le en omelette. 

Coupez et hachez vos bâtonnets de surimi, mettre vos miettes dans un saladier.

Former des boules ni trop petites, ni trop grosse, glisser au milieu un petit morceau de gruyère que vous aurez coupé au préalable en petits cubes, remettre un peu de surimi et bien former votre boule, faire la même chose avec le reste de surimi.

Roulez vos boules de surimi dans la farine, dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.

Si vous utilisez une friteuse, faites chauffer votre huile à 160°C au préalable, sinon prendre une casserole et mettre 1/2 L d’huile à chauffer.

Quand votre huile est bien chaude, déposer deux par deux vos croquettes de surimi, les faire bien dorer. Egouttez-les correctement.

Servir immédiatement avec un peu de sel d’Hawaï ou de fleur de sel

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour la chapelure, vous pouvez vous servir de chips, biscottes, biscuits apéritif, vous pouvez aussi concasser quelques noisettes, noix de cajou, bref une chapelure peut se faire avec beaucoup de choses.

Vous pouvez remplacer le gruyère par toutes sortes de fromages ( comté, beaufort, etc…..)

Si vous n’avez ni sel d’Hawaï ou fleur de sel, vous pouvez vous servir du sel fin normal

Vous pouvez accompagner vos croquettes de surimi de ketchup ou mayonnaise

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Amuses bouches, Entrées chaudes

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