Difficulté: Facile
Préparation : 15 min / Marinade : 12 h / Cuisson : 1 h
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet
1 citron
2 cuil à soupe de jus de citron
100 gr de lardons fumés
100 gr d’olives mélangées (facultatif)
15 cl de vin blanc sec
2 cuil à soupe d’Huile d’olive
Sel marin aux légumes et herbes aromatiques
Préparation:
Dans un plat allant au four mettre les lardons et les cuisses de poulet.
Arroser avec le jus de citron, le vin blanc, ajouter l’ail semoule puis finir avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer 12 heures (retournez-les de temps en temps).
Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Ajouter le dernier citron coupé en quartiers. Arroser avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive (perso, j’en ai pas remis) et cuire au four pendant 50 min.
Servir aussitôt accompagné de pâtes de chez mon partenaire Valfleuri.
Allez c’est prêt, on passe à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de jus de citron en bouteille, utiliser un demi citron , donc au lieu de 1 citron pour la recette , il vous en faudra 1 et demi.
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail coupé très finement
– Si vous n’avez pas de sel marin aux légumes et herbes aromatiques, utiliser votre simple sel fin
– Si vous n’avez pas de poivre de Sichuan, utiliser votre simple poivre
– Si vous n’avez pas de film alimentaire pour recouvrir la marinade, vous pouvez utiliser du papier alu.
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Porc, Poulet, Recettes Salées
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