Flan chocolat blanc et pommes

Difficulté : Facile 

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 6 personnes :

1 L de lait

6 oeufs

200 g de sucre**

3 sachets de sucre vanillé **

150 g de farine

180 g de chocolat blanc

1 gousse de vanille 

3 grosses pommes golden

** J’ai changé quelques proportions **

 – Au lieu de 200 g de sucre j’en ai mis 120 g

– Je n’ai pas mis le sucre vanillé

– J’ai ajouté 1 cuil à café de liqueur de vanille «  ici  » 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Commencez par éplucher et évider les pommes, les couper en lamelles, chez moi tout ce fait en une seule fois avec mon ustensile de torture, oups !! épluche poche .

Versez le litre de lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux.

Y ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en mélangeant, pour ma part c’est la que j’ajoute ma cuil. à café de liqueur de vanille.

Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines avec un couteau et ajoutez le tout au lait.

Laissez chauffer tranquillement. ( sans laisser bouillir )

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Pendant ce temps, battez vos oeufs en omelette, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien jusqu’a ce que le mélange soit bien lisse.

Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange farine/oeufs en mélangeant bien avec une spatule.

Retirez le lait bien chaud du feu, y retirez la gousse de vanille et ajoutez le lait petit a petit au mélange précédent en mélangeant bien le tout.

Versez le tout dans un plat et recouvrir sur toute la surface de lamelles de pommes.

Mettre au four pendant 40 à 45 min a 180°C (Th.6).

On peut ajouter des amandes effilées et servir avec un petit caramel coulant pour ceux qui aiment .

Vous reste plus qu’a déguster 

Bonne dégustation !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Desserts, Recettes au Four, Recettes Sucrées

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