Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
1 paquet de gnocchi ou gnocchi maison
Dès de jambon ou jambon de pays finement émincé
1 petite boîte de pulpe de tomate
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Parmesan
Préparation :
Enlevez la peau de la saucisse de Toulouse.
Dans une casserole avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive, mettre l’ail et la chair de la saucisse émiettée ainsi que les dès de jambon.
Laissez mijoter 10 min et ajouter la pulpe de tomate, saler, poivrer. Continuer la cuisson 15 min.
Faire cuire les gnocchi dans l’eau bouillante salée, quand ils remontent à la surface c’est qu’ils sont cuits. Les égoutter et les verser dans la casserole de sauce.
Servir aussitôt avec du parmesan râpé
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
N’ayant pas trouvé de pulpe de tomate en faisant mes courses, du coup, j’ai pris des tomates pelées, je les ai égoutté en prenant soin de garder le jus, j’ai coupé mes tomates en petits morceaux, et j’ai remis ma sauce dans la recette ce qui revient au même.
Si vous ne trouvez pas de saucisse de Toulouse, vous pouvez utiliser des chipolatas ou de la chair à saucisse.
A la place du sel d’Hawaï et du poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre normal
ATTENTION : si vous utilisez comme moi du jambon de pays, ne saler pas trop, le jambon étant déjà salé
Un grand merci à mes partenaires !!
Un petit com c'est toujours sympa, merci