Difficulté : Facile
Préparation & cuisson : 35 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 2 feuilletées :
2 tranches de lard fumé assez fine
1 grosse pomme de terre
1 blanc de poulet sans peau
1 oignon
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
2 cuil à soupe de lait
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8)
Coupez tous les ingrédients qui sont à couper (tranches de lard, poulet, pomme de terre, piment, oignon)
Merci Mr Alligator d’être toujours présent
Faites frire les tranches de lard quelques minutes dans une poêle antiadhésive Diamant Store jusqu’à ce qu’elles suent. Ajoutez la pomme de terre coupée en petit dès et faites revenir pendant 5 in en remuant de temps en temps. Incorporez le piment haché et laisser revenir le tout 1 min. Assaisonnez à votre convenance transférez dans un saladier avec le poulet finement haché et l’oignons puis mélanger l’ensemble.
n’ayant plus de moulin à poivre sous la main, j’ai déposé quelques grains de poivre de Sichuan sur une feuille et je les ai écrasé avant de les mettre dans ma préparation
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en deux. Placez-les sur une plaque du four huilée ou sur du papier sulfurisé.
ATTENTION : selon la saison ou vous allez faire cette recette, sortez la pâte feuilletée au dernier moment, car elle va très vite à se réchauffé et est plus dur à travailler
Répartissez la préparation au centre de chaque pâte. Mouillez légèrement les bords avec un peu de lait puis fermez chaque feuilletés. Badigeonnez la surface des feuilletés de lait, puis faites-les cuire pendant 15 à 20 min.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez remplacer les blanc de poulet par des escalopes de dinde et vise-versa
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