Gâteau au yaourt, Lemon curd et framboises

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min 

Ingrédients pour 8 personnes :

3 oeufs  

1 pot de yaourt  (pensez à garder le pot, il vous servira)

1 + 1/2 pot de sucre

3 pots de farine 

3/4 d’1 pot d’huile

1 sachet de levure chimique 

 1 bouchon de liqueur de vanille 

1 pot de Lemon curd

20 framboises ou des brisures de framboises

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Gateau au yaourt : Mélanger les oeufs avec le yaourt ,ajoutez le sucre en poudre , la farine , la levure, la 
liqueur de vanille 

La petite vidéo vous montre comment je fais mon mélange de façon a ne pas avoir de grumeaux

Terminer en ajoutant l’huile et bien mélanger .

Sur cette vidéo, je vous montre comment je mélange ma préparation avec l’huile

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation. Enfournez pour 45 minutes à 180°C (Th.6). Sortez le du four et patientez une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille .

Couper le gateau au yaourt en 2 , tartinez le de lemon curd,éparpillez les framboises sur le lemon curd , recouvrez de la deuxième moitié du gateau au yaourt , saupoudrez le de sucre glace avant de le servir .

C’est prêt !!

Bonne dégustation !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer la liqueur de vanille par de la poudre de vanille ou de l’extrait de vanille

Pour la découpe du gâteau, poser votre main sur le gâteau et avec l’autre main, couper, c’est l’assiette ou le plat qui tourne et non le gâteau, ce qui fait que vous couperez droit

Pour ceux et celles qui souhaitent faire le lemon curd, pour ma part, je me suis servi de celui de mon partenaire, un lemon curd, très bon, sucré a souhait et pas du tout acide, bien au contraire

Un grand merci à mes partenaires !!

 

Ingrédients pour le lemon Curd :

10 cl de jus de citrons 

3 oeufs 

150 g de sucre en poudre 

1 cuil à soupe de maïzena

30 g de beurre

Petit plus recette du Lemon curd :

Lemon curd :

Battre les oeufs avec le sucre, ajoutez le jus de citron et la maïzena diluée dans un peu d’eau . Dans une 
casserole , versez la préparation , ajoutez le beurre en petits morceaux . Faites cuire sur feu doux jusqu’à 
épaississement en veillant à bien remuer pour ne pas que la crème attache .



Catégories :Desserts

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