Poêlée de calamars à la tomate

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min  / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g d’anneaux d’encornets (frais ou surgelés)

20 cl de coulis de tomates nature 

1 oignon

1 cuil à café d’ail semoule

3 cuil à soupe d’huile d’olive 

Sel rose d’Hymalaya

Poivre de Sichuan

Préparation :

Si les calamars sont congelés, faites-les décongeler soigneusement. Épongez les calamars et coupez-les si ce n’est pas fait.

Je les passes quelques minutes à la poêle sans rien de façon a éliminer le maximum d’eau, réservez-les.

Chauffez l’huile dans une poêle, faites-y revenir les calamars à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient blonds de tous côtés.

Ajoutez le coulis de tomates, l’oignon émincé finement et l’ail écrasé. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter 15 minutes.

Servez aussitôt accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poissons

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