Pommes de terre dauphinoises au poulet

Difficulté : Facile 

Préparation20 min / Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

25 g de beurre + 1 noisette pour graisser le plat

900 g de pommes de terre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 petit oignon

450 g de blancs de poulet

20 cl de crème fraîche

175 g de gruyère râpé

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (Th.6/7)

Coupez vos escalopes de poulet en lamelles

Beurrez un plat à gratin.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les fines rondelles

Faites-les cuire dans l’eau bouillante salé pendant 10 min jusqu’à ce qu’elles soient tendre. Egouttez-les soigneusement.

Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Epluchez et ciseler l’oignon et faites-le revenir pendant
5 min. mettre les lamelles de poulet à revenir, ajoutez la moitié de la crème fraîche. Salez et poivrez.

Etalez la moitié des pommes de terre dans le plat. Recouvrez-les avec le poulet puis le reste de pommes de terre. Répartissez le reste de crème fraîche sur le dessus et saupoudrez le tout de gruyère râpé. Gratiner au four pendant 20 à 25 min.

Servez accompagné d’une bonne salade verte si vous le souhaitez.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Je n’ai pas précuit les pommes de terre comme marqué au début de la recette, j’avais coupé mes pommes de terre très finement et je n’ai pas fait de très grosses couches de pommes de terre, comme ça, tout a cuit uniformément.

Comme je n’ai pas précuit mes pommes de terre, j’ai fait cuire mon plat sans gruyère râpé afin que le fromage ne grille pas, par rapport au reste du plat, j’ai donc mis mon plat au four en gros 50 min et 5 min avant la fin j’ai mis mon gruyère de façon à le faire gratiner.

Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Féculents, Gratin, Poulet

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