Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de boeuf haché
10 tomates cerises ou 4 petites tomates
1 bouquet de persil ou 1 cuil à soupe de persil séché
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
Coulis de tomates
1 cuil à café de cumin en poudre
1 cuil à café de ras-el-hanout
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à café de Sel rouge d’Hawaï
Préparation :
Lavez les tomates et coupez-les en cube ni trop petit, ni trop gros
Dans un plat à tajine ou dans une cocotte, versez l’huile d’olive puis ajoutez la viande hachée, les tomates, le hachis ail/oignon/persil et les épices. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu vif.
Remuez la préparation puis versez le coulis de tomates et continuez la cuisson à couvert 10 min à feu moyen.
C’est prêt, vous reste plus qu’a passer à table, accompagné votre tajine de boeuf avec des pâtes de chez mon partenaire Valfleuri ou de la semoule.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de persil séché, utilisez du persil frais finement ciselé
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utilisez 1 oignon frais finement coupé,
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utilisez 1 gousse d’ail finement coupé
– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï et de poivre long, utilisez le simple sel et poivre
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Boeuf
Un petit com c'est toujours sympa, merci