Tajine de boeuf

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de boeuf haché

10 tomates cerises ou 4 petites tomates

1 bouquet de persil ou 1 cuil à soupe de persil séché

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés 

1 cuil à café d’ail semoule 

Coulis de tomates

1 cuil à café de cumin en poudre

1 cuil à café de ras-el-hanout 

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de Sel rouge d’Hawaï 

2 petits poivre long

Préparation :

Lavez les tomates et coupez-les en cube ni trop petit, ni trop gros

Dans un plat à tajine ou dans une cocotte, versez l’huile d’olive puis ajoutez la viande hachée, les tomates, le hachis ail/oignon/persil et les épices. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu vif.

Remuez la préparation puis versez le coulis de tomates et continuez la cuisson à couvert 10 min à feu moyen.

C’est prêt, vous reste plus qu’a passer à table, accompagné votre tajine de boeuf avec des pâtes de chez mon partenaire Valfleuri ou de la semoule.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de persil séché, utilisez du persil frais finement ciselé

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utilisez 1 oignon frais finement coupé,

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utilisez 1 gousse d’ail finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï et de poivre long, utilisez le simple sel et poivre 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf, Féculents

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