Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Repos : 1 h / Cuisson : 12 à 15 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à pizza :
225 g de farine
1 cuil à café de levure déshydraté (4g)
1 cuil à café de sucre en poudre
1 cuil à café de sel fin
1 cuil à soupe d’huile d’olive
125 ml environ d’eau tiède
Garniture :
Coulis de tomates
1 saucisse fumée
150 g de lardons fumés,
Gruyère
Préparation :
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis formez un puits au centre.
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau afin d’obtenir une pâte moelleuse.
Pétrissez environ 10 min sur un plan de travail fariné (ou au robot) jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrez et laissez lever au chaud environ 1 h : la pâte doit doubler de volume.
Formez une boule et dégazer légèrement.
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Etalez la pâte.
Pour la garniture :
Etalez la sauce tomates sur la pâte.
Coupez la saucisse en rondelles et disposez-la sur la pâte ainsi que les lardons.
Déposez du gruyère sur la pâte et enfournez pour 12 à 15 min
A la sortie du four !!
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Sur cette pizza, vous pouvez mettre ce que bon vous semble, à la place de la sauce tomate, vous pouvez mettre de la crème fraîche
en garniture, vous pouvez mettre par exemple
– Allumettes ou dès de jambon
– Chorizo
– Blanc de poulet cuit
– Saumon ou Truite fumé
– Pommes de terre
Bref vous pouvez vous créer votre propre pizza
– Pour ce qui est du réchauffage de la pizza par exemple pour le lendemain, il vous suffit d’allumer votre four au moins 30 min a l’avance à 180°C (Th.6) puis vous baissez le thermostat a 120°C ( Th.4) et vous enfournez le reste de la pizza pendant 10 min, votre pâte ne durcie pas et reste moelleuse
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