Poulet au chorizo

Le poulet c’est super bon, mais au bout d’un moment on tourne en rond pour savoir comment le cuisiner, alors encore une fois, je me suis baladé sur les blogs culinaires des copinautes, et le poulet au chorizo de la copinaute:

La-cuisine-de-Mumu 

m’a fait de l’oeil, j’ai donc décidé de faire sa recette.

En lisant cette recette, vous allez me dire :

<< Mais c’est une paella >>

Non, non ce n’est pas une paella, dans la paella, vous y trouver des fruits de mer, ( moules, crevettes, en autres) il n’y a pas non plus de lards, ni de tomates, sauf pour moi, car chez nous, nous ne sommes pas très poivrons, donc j’ai mis 2 tomates :

Voici les ingrédients qu’elle a mis 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

3 poivrons ( 1 vert et 2 rouges )

1 oignon

4 gousses d’ail

1 chorizo

1 cube de bouillon de volaille

500 g de riz incollable

2 sachets de spigol ( ou safran

huile d’olive

1 pincée de brin de safran

******

Voici maintenant comment je l’ai fait, j’ai changé 1 ou deux ingrédients 

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : indication sur le paquet de riz 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

1 cuil à café de poivron rouge

2 tomates

1 cuil à café de lanières d’oignon séchés

2 cuil à café d’ail semoule

1 chorizo

1 cube de bouillon de volaille

350 g de riz incollable

1 pincée de pistil de safran

Préparation :

Dans une casserole moyenne remplir à moitié d’eau, ajoutez le cube de bouillon de volaille et le safran, faites chauffer.

Découpez votre poulet, tomates, poivrons, chorizo en rondelles pas trop épaisse

Faites revenir le poulet dans un wok ou une grande poêle antiadhésive, ajouter les poivrons au poulet, laissez dorer légèrement, pendant 10 min à feu doux ,ajoutez les tomates puis l’oignon émincé et l’ail écrasé, et pour finir ajouter le chorizo, faites revenir pendant 5 min

(Merci le rayon de soleil dans les volets)

Mettre une bonne partie du bouillon dans votre wok ou poêle, salé, poivré ( ATTENTION , gardez du bouillon pour le riz)

Rajoutez une 1/2 louche d’eau (celle que vous avez utilisé pour le bouillon), mettre le riz , mélanger, lorsque le jus est à ébullition, mettez à feu doux et laissez cuire 15 min , surveillez la cuisson du riz. Pour voir si la cuisson est bonne goûtez votre plat, il faut que le riz ne croque plus sous la dent ( ATTENTION, le riz boit énormément donc remettre un peu de bouillon si le riz n’est pas tout à fait cuit).

Il vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde et vise-versa

Si vous n’avez pas de poivron rouge séchés, utiliser 1/2 poivron rouge frais

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchées, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï, utiliser le sel du quotidien

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 a 2 gousses d’ail fraîche finement coupé

Si vous n’avez pas de pistils de safran, utiliser des petites dosettes de safran en poudre

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Dinde, Féculents, Porc, Poulet

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