Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles tomates rondes et mûres à point
4 oeufs
150 g de petits pois surgelés
4 fines tranches de jambon
2 cuil à soupe de gruyère râpé
4 cuil à soupe de mayonnaise
1 cuil à soupe de ketchup
Poivre
Préparation :
Faites durcir les oeufs 10 min à l’eau bouillante. Faites cuire les petits pois surgelés dans une autre casserole d’eau bouillante salée. Dès qu’ils sont cuits, plongez-les dans de l’eau froide et égouttez-les
Lavez et essuyez les tomates, coupez un chapeau du côté du pédoncule, puis prélevez la pulpe avec une petite cuillère, sans percer la peau. Salez-les à l’intérieur et posez-les à l’envers sur du papier absorbant pendant le reste de la préparation.
Ecalez les oeufs durs et hachez-les grossièrement dans un petit saladier, ajoutez le jambon coupé en très petits dès, les petits pois et le gruyère. Incorporez la mayonnaise et le ketchup. Mélangez, goûtez et rectifiez l’
assaisonnement.
Epongez les tomates et remplissez-les de farce, en formant un dôme.
Servez très frais, accompagné de petites asperges
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de fleur de sel, vous pouvez utiliser votre sel normal sans aucun soucis
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Entrées froides
Un petit com c'est toujours sympa, merci