Verrine de Riz au poulet et aux raisins

Difficulté : Facile 

Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes 

250 g de riz

4 blancs de poulet cuits

2 oranges

1 Tomate

50 g de raisins de Corinthe

1 citron

4 cuil à soupe d’huile d’olive 

Sel de l’Hymalaya

Poivre de Sichuan 

Préparation : 

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, pendant 10 min. Egouttez-le, rafraîchissez-le et laissez-le refroidir.

Coupez le poulet en dès.

Pressez les oranges et le citron, versez le jus dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et l’huile.

Faire une entaille en croix au derrière des tomates et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante quelques secondes puis dans l’eau glacée et pelez-les. Epépinez-les et hachez la chair au couteau.

Mettre le riz dans des verrines de chez mon partenaire Mes-verrines.com, puis les tomates ainsi que le poulet et finir par les raisins secs, arrosez de sauce

Servir bien frais 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de poivre de Sichuan et de sel rose de L’hymalaya, vous pouvez utiliser votre sel et votre poivre normal

– Vous pouvez utiliser comme blanc de poulet des escalopes, ou un poulet déjà cuit que vous décortiquerez 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Entrées froides, Féculents, Poulet, Verrines salées

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