Je vous avais présenté la recette du donut’s façon hot dog, cette recette m’avait fait de l’oeil, j’ai donc décidé de la faire et je ne suis pas déçu, la recommande
Je cuisine presque toujours sous l’oeil du chef Princesse
Voici donc la recette :
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Repos : 1 h / Cuisson : 3 à 4 min
Ingrédients pour 8 donuts :
8 saucisses de Francfort ou Strasbourg
2 cuil à soupe de crème liquide
20 g de beurre
150 g de farine
6 g de levure chimique
2 cuil à soupe de lait en poudre
25 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
8 baguettes en bois
Farine pour le plan de travail
Huile pour friture
Pour l’accompagnement :
4 cuil à soupe de ketchup
4 cuil à soupe de moutarde
Préparation :
Sortez le beurre et les oeufs du réfrigérateur et laissez-les à température ambiante.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le lait en poudre. Réservez la préparation.
Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau. A l’aide d’une spatule versez la préparation farine-lait en poudre dedans, puis ajoutez le beurre et bien mélanger le tous.
Recouvrez le récipient avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Piquez une saucisse sur chaque baguette en bois. Dans un bol, battez le dernier oeuf.
Divisez la pâte en 8 portions égales , fariner votre plan de travail ainsi que vos mains et étalez-les sur 5 mm d’épaisseur avec les mains. Enroulez la pâte autour de chaque saucisse et badigeonnez la jointure avec l’oeuf battu pour sceller la pâte.
Dans une friteuse ou une poêle à hauts bords, faites chauffer l’huile à 160°, plongez les donuts dedans et faites-les frire pendant 3 à 4 min. Posez-les ensuite sur du papier absorbant et dégustez avec du ketchup et de la moutarde.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
-Vous pouvez faire cette recette avec des saucisses cocktails pour l’apéritif
– Dans votre pate, vous pouvez aussi mettre quelques épices (poivre, paprika, piment coupé en très petits morceaux etc….).
– Vous avez pu lire dans les ingrédients qu’il fallait du sucre en poudre et du sucre vanillé, oui c’est bien dans la recette mais je vous rassure on ne le sent pas du tous une fois cuit
– Pour les saucisses, vous pouvez utiliser des Francfort, des saucisses de Strasbourg
Petit plus de dernière minute :
N’ayant pas assez de saucisses, et ne voulant pas jeter la pâte, j’ai mis du camembert dans les donut’s, c’était une petite tuerie
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Porc, Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels
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