Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

8 haut de cuisse de poulet

1 échalote hachée

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café d’ail semoule

1 petite brique de jus d’orange

2 belle carottes épluche coupé en rondelles

1 cuil a soupe de coriandre en poudre

1 cuil a soupe de gimgembre en poudre

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Epluchez et couper les carottes en rondelles assez fines. Epluchez et couper très finement votre échalote.

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile,y faire revenir les hauts de cuisse de poulet, réserver. Faire revenir l’ail et l’échalote, puis remettre les morceaux de poulet, mettre le jus d’orange, la coriandre, le gingembre , les carottes (pour ma part, j’ai ajouté quelques morceaux de pommes de terre), salez, poivrez et mélanger le tout.

Enfournez pour 45 min à couvert, il faut que les carottes (et les pommes de terre) soient cuites.

Vous reste plus qu’a passer à table !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement haché

– Si vous n’avez pas de coriandre en poudre, utiliser 1 peu de coriandre fraîche finement ciselé

– Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, utiliser 1 cm de racine de gingembre fraîche finement râpé.

Un grand merci à mes partenaires !!

Catégories :Poulet, Recettes Salées

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