Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 escalopes de poulet 

100 g de carottes râpées

1 sachet de nouilles chinoises 

2 cubes de bouillon de volaille

1/2 cuil à café de gingembre en poudre 

10 cl de sauce soja 

Préparation :

Délayez les cubes de bouillon dans 2 L d’eau bouillante.Assaisonnez de sauce soja, et de gingembre.

Coupez le poulet en lanières et jetez-le dans le bouillon.Ajoutez les carottes et laissez pocher à petit frémissement
pendant 10 min.

Préparez une deuxième casserole d’eau bouillante. Jetez-y les nouilles. Hors du feu, laissez-les se réhydrater 5 min à couvert.

Egoutter les nouilles et versez-les dans le bouillon au poulet.

Servez bien chaud dans 4 bols.

Bon appétit à toutes & tous !!

Variante : 

Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde et vise-versa

Remplacez le poulet par de grosses crevettes cuites décortiquées, ou comme dans les restaurants Japonais, par des lamelles de porc cuit.

Catégories :Soupes, veloutés, potages

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