Brochettes d’aiguillettes de poulet caramélisées

J’aime beaucoup regarder les blogs et les recettes des copinautes, et comme toujours ma copinaute

Les gâteaux de Martine,

elle nous fait de magnifiques petits plats, simple mais tellement bon, du coup me voilà arrêté encore une fois sur une de ces recettes que j’ai refaite, vous pouvez servir ces petites brochettes à apéro ou bien comme je l’ai fait en plat principal

Difficulté : Facile 

Préparation : 5 min / Repos : 2 h / Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 brochettes :

12 aiguillettes* de poulet

1 cuil à café d’ail semoule

10 cl de sauce soja 

100 ml d’eau

100 g de sucre en poudre

1 cuil à café de gingembre en poudre

Poivre.

Préparation :

Coupez vos blanc de poulet en aiguillette (lamelle) si vous n’avez pas trouvé d’aiguillette de poulet, sinon la recette commence à l’étape suivante

Faire mariner les aiguillettes de poulet dans 5 cl de sauce soja et 1 cuil à café de sucre en poudre.

Mélanger et réserver au réfrigérateur 2 petites heures.

Rouler les aiguillettes et les mettre sur une pique à brochette.

Dans un wok ou une grande poêle, sur feu fort, verser l’eau et le sucre et laisser le caramel avoir une belle couleur.

Hors du feu, verser la sauce soja restante ( attention au éclaboussure) et mélanger avec une cuillère en bois.

Ajouter l’ail & le gingembre.

Remettre sur feu le plus faible.

Poser vos brochettes, poivrer les et les laisser cuire une vingtaine de minutes en les retournant toutes les 5 min.

Servir en apéritif ou en plat accompagné de riz par exemple

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE : 

– N’ayant pas trouver d’aiguillette de poulet en faisant mes courses, du coup j’ai pris des blanc de poulet que j’ai coupé en lamelle ni trop fine, ni trop grosse

– Si vous n’avez pas d’ail semoule utiliser 1 gousse d’ail que vous écraserez au préalable

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Féculents, Poulet, Volailles

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