Gâteau fondant à la guimauve

Cette petite recette peut être faite avec l’aide des enfants

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

1 barquette de framboises (125 g)

80 g de guimauves au citron de Menton 

150 g de biscuits secs (petits-beurre)

100 g de beurre ramolli

2 œufs

80 g de sucre en poudre

1 cuil. à soupe de sucre glace

50 g de farine

30 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

Découpez la guimauve en petits morceaux. Concassez les biscuits secs. Graissez un moule carré avec 20 g de beurre ramolli.

Mélangez le beurre restant avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs, un à un, puis la farine tamisée et les biscuits concassés.

Versez la pâte dans le moule. Déposez sur la surface les morceaux de guimauves(la, les petites mains des enfants peuvent aider maman pour couper les guimauves) et parsemez de pépites de chocolat. Enfournez 25 min.

Démoulez et laissez refroidir. Servez accompagné de coulis fait avec les framboises 

Pour le coulis, il vous faut 

150 g de framboises surgelées ou fraîche

Le jus d’1 citron 

1 cuil à soupe de sucre glace

Préparation :

Si vous utilisez des framboises fraîches, mixez-les avant de commencer le coulis, une fois mixé, suivre la recette comme ci-dessous

Si vous utilisez des framboises surgelées la recette commence ici

Mettre vos framboises dans une casserole, et faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer les framboises pendant 10 à 15 min.

Ajoutez le jus de citron et le sucre glace.

Bien mélanger le tous.

Si vous ne souhaitez pas les petits grains des framboises, vous pouvez faire comme moi, passez votre coulis dans une petite passoire ou un Chinois.

Mettre votre coulis aux frais jusqu’au moment de déguster

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Astuce :

– Si vous n’avez pas de framboises fraîches, vous pouvez utiliser de la framboise surgelé.

– Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, une tablette de chocolat fait très bien l’affaire, il vous suffit de broyer le chocolat avec un couteau 

– Si vous n’avez pas de guimauve au citron de Menton, vous pouvez mettre des simples chamallows

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Cuisiner avec les enfants, Desserts

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