Paupiette de veau à la bière

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 petite boîte de champignons de Paris

1 bière blonde

2 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Sel de Camargue

Poivre blanc

20 cl de crème liquide

Préparation :

Dans une sauteuse faites revenir les paupiettes avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive, réservez-les.

Dans la même sauteuse, faites revenir les lanières d’oignons séchés.

Remettre les paupiettes dans la sauteuse, ajouter les champignons et couvrez.

Versez la bière, salez, poivrez et laisser cuire 30 à 45 Min a feu doux en surveillant de temps en temps.

10 min avant la fin de la cuisson, augmentez le feu et enlever le couvercle, faites réduire un peu la sauce.

Baissez le feu, et ajouter la crème, bien mélanger et laissez chauffer quelques minutes

Vous reste plus qu’a passer à table

Servir bien chaud avec du riz, semoule ou tagliatelle.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien 

– Bien entendu vous n’êtes pas obligé de prendre la bière Jenlain, je l’ai eu dans la Degustabox du mois d’Octobre, vous pouvez utiliser une simple bière blonde.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Degustabox, Recettes Box, Veau, Viandes

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