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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

700g de filet de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule 

1 cuill. à soupe de farine

1 cuill. à café de concentré de tomates

1 cuill. à soupe de cassonade

2 cuill. à soupe de crème fraîche

2 verres d’eau

2 gousses de vanille  

 1 cuill. à café de gingembre en poudre 

1 cube de bouillon de volaille

2 pincées de poivre de Sichuan

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Dans une petite casserole, le cube de volaille avec les 2 verres d’eau et mettre à chauffer jusqu’à ce que le cube soit totalement fondu.

Fendre les gousses de vanille

Coupez le poulet en lamelles

Faites doré le poulet dans l’huile, puis réservez-la.

Mettre l’oignon pendant 2 min puis ajoutez l’ail et le gingembre 3 min 

Versez la farine et bien remuer

Ajoutez le concentré de tomates, la cassonade, les gousses de  vanille, le bouillon, le poivre et la crème fraîche, bien mélangez.

Ajoutez le poulet

Mélangez et Laissez mijoter 10 min à feu doux.

Accompagnez de riz 

Vous reste plus qu’a passer à table.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE : 

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons, mettre à la place 1 oignon frais ciselé finement

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, mettre 1 gousse d’ail fraîche coupé finement

– Si vous n’avez pas de poudre de gingembre, mettre une fine lamelle de gingembre frais ciselé finement

– Si vous n’avez pas de poivre de Sichuan, utiliser du poivre normal

En lisant bien la recette, vous verrez que je n’ai pas salé , c’est normal vu que le cube de bouillon de volaille sale , après a votre guise de remettre du sel dans votre assiette

Catégories :Féculents, Poulet

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