Yaourts crémeux aux framboises écrasée

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail ;

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :

Difficulté : Facile

Préparation & cuisson : 20 min + 2 h au réfrigérateur

Programmation en yaourtière : 8 h

Ingrédients pour 7 yaourts :

80 cl de lait de vache frais ENTIER

1 yaourt nature

400 g de framboises fraîches ou surgelées

100 g de sucre cassonade

20 cl de crème liquide ENTIERE

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème et 50 g de cassonade, puis porter doucement à ébullition.

Laissez refroidir puis ôtez la peau formée à la surface du lait.

Versez le yaourt dans un saladieret battez-le avec une fourchette. Ajoutez 10 cl du mélange lait-crème et remuez énergiquement avant de verser le reste du mélange.

Rincez et égouttez les framboises. Ecrasez-les à la fourchette dans un saladier avec le sucre restant.

Répartissez les framboises dans les pots préalablement ébouillantés et égouttés. Versez la préparation au yaourt par-dessus (ou mélangez directement les framboises à la préparation)

Placez les pots dans la yaourtière et lancez la programmation sur 8 h

A la fin du programme, fermez les yaourts avec leur couvercle et réservez-les 2 h minimum au réfrigérateur.

A SAVOIR :

Si les grains des fruits vous gênent, mixez les framboises avant de les ajouter au mélange lait-crème bouilli ; filtrez, mélangez au yaourt et répartissez dans les pots.

Réalisez cette recette avec des cerises ou tout autres fruits rouges de saison.

Conservez les yaourts fermés 8 jours au réfrigérateur.



Catégories :Recettes non testé du dimanche

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