Ailes de poulet à la sauce tomate

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 10 

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g d’ailes de poulet environ .

1 grande boite de petit pois aux carottes extra fin.

1 cuil à soupe de sauce tomate concentrée.

1 cuil à soupe d’huile (d’olive)

1 cuil à café de cumin 

Sel rose de l’Hymalaya  

Poivre de Sichuan 

150 g de riz long.

Préparation :

Commencer par passer sur le feu les ailes de poulet pour brûler éventuellement si il reste des poils (ou servez-vous d’un chalumeau pour la cuisine).

Dans une grande casserole mettre une bonne cuillère à soupe de concentré de tomates, avec le cumin le sel et le poivre. Ajoutez l’huile, mettre sur le feu et mélangez pendant 1 bonne min, ajoutez un peu d’eau pour diluer l’ensemble.

Déposer les ailes de poulet dans la casserole et recouvrir d’eau complètement, mélangez.

Dès que l’eau boue, abaisser le feu jusqu’au petit bouillon, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure. (1/4 de volume en moins).

Égouttez les petits pois et carottes et mélangez dans la sauce, éteindre le feu, réservé de côté.

Dans une casserole mettre une cuillère à soupe d’huile de la préparation avec le riz, recouvrir d’eau le riz, portez  ébullition et baisser le feu, recouvrir la casserole et laisser mijoter jusqu’à complet absorption d’eau.

Éteindre le feu et laisser reposer le riz 10 minutes avant de servir.

Bon appétit à toutes & tous !!

Petit plus :

C’est une recette très économique pour toute une famille qui revient à moins de 1€ par personne.

– Si vous n’avez pas de couvercle assez grand par rapport a votre casserole, utiliser du papier aluminium comme je l’ai fait 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Légumes, Poulet

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