Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
100 g de sucre en morceaux (16 à 17 morceaux )
1 boîte d’ananas en tranches
3 oeufs
100 g de beurre très mou
100 g de sucre en poudre
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
zeste d’1/2 citron (Facultatif)
Préparation :
Préparer le caramel :
Dans une casserole, mettre le sucre en morceaux. Ajouter éventuellement 1 ou 2 CS d’eau. Mettre sur feu doux et faire un caramel. Lorsque celui-ci a une jolie couleur dorée, verser rapidement le caramel au fond d’un moule à manqué beurré et le pencher dans tous les sens pour répartir le caramel sur le fond (vous pouvez aussi réaliser cette étape directement dans votre moule si vos plaques de cuisson vous le permettent). Réserver.
Préparer le gâteau:
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Ouvrir la boîte d’ananas, sortir les tranches et les égoutter. Réserver le jus.
Disposer les tranches d’ananas sur le caramel.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre mou à l’aide d’une spatule. Ajouter ensuite les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Continuer de mélanger puis terminer en ajoutant 5 cl de jus d’ananas réservé et le zeste de citron.
S’il vous reste de l’ananas, coupez-le en petits morceaux et glissez-le dans la préparation
Lorsque la pâte à gâteau est bien homogène, la verser dans le moule sur les tranches d’ananas.
Enfourner pour 25 à 30 min( tous dépend de votre four, pour ma part, il a cuit un peu plus longtemps). Le gâteau est cuit lorsqu’il est bien doré et que la lame d’un couteau planté dedans ressort sèche.
Laisser le gâteau tiédir puis le démouler.
Servir tiède ou froid, accompagné avec le reste de jus d’ananas dont chacun pourra arroser sa part pour encore plus de goût et de moelleux !!
Bonne dégustation !!
Catégories :Desserts, Recettes Sucrées
Un petit com c'est toujours sympa, merci