Gratin de pâtes à la chair à saucisse

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de pâtes 

450 g de chair à saucisses

1 cuil à soupe d’huile 

5 cuil soupe de crème fraîche

1 brique de coulis de tomates

1 cuil à soupe de concentré de tomates

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

150 g de gruyère râpé

Sel & poivre

1 pointe de couteau de paprika

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Faire cuire les pâtes.

Couper la chair à saucisses en petits morceaux

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un fond d’huile. Une fois les oignons dorés, ajouter la chair à saucisses, et attendre qu’elle soit dorée en remuant régulièrement pour éviter que les oignons attachent.

Une fois la chair dorée, ajouter le coulis de tomates. Laisser cuire un peu à feu doux en remuant à l’aide d’une spatule.

Salez, poivrez.

Ajouter la crème fraîche, puis une pointe de paprika

Ajouter un peu de concentré de tomates pour donner du liant

Laisser réduire légèrement la mixture orangée .

Une fois que la sauce à un peu réduit, préparer un plat à four, en alternant une couche de pâtes, une couche de sauce… et en terminant par une couche de sauce. Recouvrir généreusement de fromage râpé, passer 25 min au four à 180°C (Th.6).

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du steak haché

– A la place du coulis de tomates vous pouvez mettre des tomates pelées concassées

– Pour les pâtes, mettre des petits pâtes plutôt que des longues, moins évident à manger

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Gratin, Porc

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