Nouvelle commande epicesettous.com

Voici une nouvelle commande de mon partenaire  epicesettous.com

 

que vous connaissez maintenant, ses produits sont tellement bon que ça ne vaux pas le coup de s’en priver 

Épices et tous ont reçu le label Made In 60 pour la qualité de ses produits. Merci au département de l’Oise de les soutenir dans leur travail, un gage de qualité pour leurs clients.

 Moi je rajoute qu’ils le méritent

Avec la qualité de leurs épices, il est conseillé de réduire le dosage

Vous savez que vous avez un code réduction de 15% à valoir sur une commande , alors n’hésitez pas , de plus il y a de nouveaux produits comme par exemple :

– La fève de Tonka 

– Le laurier concassé 

– L’infusion des prairies

– Le thé noir douceur exotique

et bien d’autres produits 

Voici la commande que j’ai passé :

Lanières d’oignons séchés 

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L’oignon lanière provient de France. Sans colorant ni conservateur, il ne contient pas de trace de fruit à coque.

Anis moulu 

L’anis moulu provient de Bulgarie, elle est fraîchement moulu après séchage, et garanti sans colorant, ni conservateur et sans trace de fruit à coque.

L’anis moulu agrémente vos plats de la même manière que l’anis en grain, selon vos préparations il est plus pratique d’utilisé de l’anis moulu.

Elle est utilisé dans les plats salé comme sucré: dessert, crudité, légume doux, poisson, confiture et chutney.

Bâton de reglisse 

Le réglisse est utilisé dans les confiseries, les gâteaux, les crèmes, les tisanes, les salades de fruits, le pastis.

En dessert : quelques pincées dans des cakes, crèmes anglaise, biscuits, riz au lait, glaces, dessert au chocolat.

Avec les fruits : quelques pincées dans une compote, une confiture, un crumble… de pomme, de poires, d’abricot, de figues, d’oranges…

Avec les crème : sur des Saint Jacques, un poisson blanc, une volaille…

Ajoutez un bâton de réglisse cassé en deux dans la cocotte d’une viande mijotée ou cuite au four (rôti de porc, poulet…)

La réglisse est utilisée dans de nombreux sucreries et pour améliorer le goût de certaines bière, boissons sucrée, tisanes, mais également dans les liqueurs aux herbes et le tabac à chiquer.

Vanille de la Réunion 

La vanille de la Réunion est rare et recherchée. Elle est issue des plants de  » vanilla Bourbon », tout comme la vanille de Tahiti, mais elle reste très différente de cette dernière.

Safran en filament 

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Le safran est indispensable dans la bouillabaisse, la paella, le risotto. Il donne de la saveur à vos fromages et vos soupes, sauces à la crème, féculents, les sauces à la tomate, entremets, biscuits sec et cakes.

Il est très utilisé dans la cuisine arabe, européenne, indienne, iranienne et en Asie centrale.

Anis en graines

L’anis graine provient de Bulgarie.

L’anis en graines peux être utilisée aussi bien dans les plats sucrés comme salé. Elles peuvent être utilisées entière ou moulu selon votre choix. Elle sera bien accompagnée vos compotes, gâteaux, biscuits, pain d’épices, pâtisserie, confiserie, dragées, liqueurs, boisson anisée (anisette, pastis) mais aussi vos salades, soupes, plats de légumes et de poissons, volailles et crudités.L’utilisation des graines d’anis donne un coté croquant à vos préparations.

En raison de son goût légèrement sucré, l’anis est un ingrédient courant en pâtisserie. Cependant, tout le monde n’aime pas le goût particulier de l’anis : il est donc conseillé de le doser avec précaution. Ainsi, quelques graines pilées ou moulues donnent déjà une touche raffinée à vos soupes, poissons, salades, gratins et sauces.

Dans la cuisine indienne, l’anis est une épice très appréciée dans les currys et les légumes.

Poivre du Viet Nam

Le poivre du Viet Nam est à utilisé concassé ou moulu. Il accompagne vos marinades, les viandes, les poissons, les légumes.

Mais aussi sa saveur donne un goût agréable au dessert à base de fruit.

Mélange rôtisseur

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Le mélange d’épices rôtisseur est un mélange d’épices, de sel et de tomate séché en poudre.

C’est un mélange de saveur et d’arôme en un seule produit.

Ail semoule 

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L’ail provient de France, fraîchement moulu après séchage. Garanti sans colorant, ni conservateur et sans trace de fruit à coque.

Aneth feuille 

Nouveau produit

L’aneth feuille provient du sud de la France.

L’aneth feuille est beaucoup utilisé dans la cuisine scandinave et Europe centrale. Il sert notamment à agrémenter vos fromages frais, les omelettes, salades, viandes, poissons, sauces, liqueurs et confitures.

Il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson pour conserver sa saveur.

Romarin 

Nouveau produit

Le romarin provient du sud de la France, il pousse à l’état sauvage.

Le romarin est la coqueluche des cuisines française et italienne. Il se marie parfaitement avec le mouton rôti ou grillé. Il donne de la saveur au barbecue, soupe, plats mijoté, légume cuits à l’étuvé,, ratatouille, champignons, pâtes feuilletées, pommes de terre sautées, salades et sauces.

Riche en huile, il est utilisé pour la fabrication de liqueurs et de savon.

Voici quelques nouveaux produits qu’epicesettous.com m’a offert afin que je les test

Sel pyramide doré 

Le sel pyramide doré provient de Chypre.

Le sel pyramide doré agrémente tout vos plats comme un sel de table. Il illumine vos plats de poissons, crustacés, viandes blanche ou encore fois gras.

De plus sa jolie forme de pyramide doré permet de l’utiliser en décoration de vos assiettes, il sublimera vos plus belle préparation.

Sa saveur est plus douce qu’un sel de mer et non iodé, il permet d’être utilisé même sur les personnes allergique à l’iode.

Curcuma 

Le curcuma provient de l’île de la Réunion. Il est fraichement moulu aprés séchage, il ne contient pas de colorant ni de conservateur, et sans trace de fruit à coque.

Le curcuma est beaucoup utilisé dans la cuisine réunionnaise. Il donne de la saveur à vos légumes tel que le chou-fleur, les haricots et les lentilles également à vos poissons, crustacés, vos conserves au vinaigres, boulettes de porc et le riz.

Il agrémente vos curry, tajine, sauces tomates, potages, purées, viandes blanches ou poissons mijotés avec des légumes, couscous…

Il donne une belle couleur jaune à vos féculents comme les pâtes, le riz et les pommes de terre.

Il peux aussi servir de colorant naturel pour vos desserts: pâte à crêpe, macarons, cakes..

Non piquant, il permet de mettre de la couleur à vos plats pour amusé les petits.

Court-bouillon poisson  

Mélange créer par épices et tous avec des épices du monde entier, sans colorant ni conservateur et sans trace de fruit à coque. 

Labélisé Made in 60 par le conseil départemental de l’oise.

Le court bouillon poisson agrémente vos sauces, laissez infuser le court-bouillon poisson dans de l’eau bouillante. Il peut être également utilisé pour la cuisson de vos pâtes et riz. Idéal pour la cuisson des fruits de mer vous mettez directement dans l’eau de cuisson. Il donne de la saveur à tout vos poissons et avec les cuissons de votre choix ( eau, vapeur, four…)

Sel à la lavande 

Nouveau produit 

Le sel à la lavande est réalisé avec du sel de Bayonne et de la lavande du sud de la France. Sans colorant ni conservateur, il ne contient pas de trace de fruit à coque.

Le sel à la lavande donne de la saveur à vos plats de viande en grillade ou en sauce, vos poissons et vos salades.

Une saveur original est fleuri qui surprendra vos invités, il peut être utilisé comme sel de table et il passe bien au moulin à sel.

Dans les desserts comme les glaces, crèmes ou gâteaux se sera un beau mariage pour lui.

Mélange Antillais pour salade 

Le mélange antillais pour salade est composé de ciboulette, de colombo, de sésame, d’ail, et persil.

Le mélange antillais pour salade agrémente vos salades, crudités et vinaigrettes. Mais aussi il donne de la saveur à vos pommes de terre sauté et vos omelettes.

Poivre sauvage 

Le poivre sauvage voantsy perifery est un poivre très peu connu et surtout très rare, sa saveur est très douce et fruité.

Il peut substituer au poivre noir dans la préparation du repas ,et il donne des meilleurs goût par rapport au poivre surtout si on l’associe avec du lait de coco avec des viandes, du poulet ou du bœuf.

Il agrémente les plats de viande et tout particulièrement les viandes rouge. Il donne de la saveur Crudités assaisonnées à l’huile d’olive ou servies avec du beurre : tomates mozzarella, radis noir ou roses à la croque.

Et pour les gourmands il accompagne les dessert à base de chocolat.

Fève de Tonka 

Nouveau produit 

La fève de Tonka provient des Caraïbes.

La fève de Tonka est très récemment rentré dans la gastronomie. En effet, ce sont les grands chefs cuisinier et pâtissier qui ont lancé la mode en parfumant leurs créations effluves complexes de cette épice, connu comme une épice rare.
Elle donne de la saveur à tous les desserts comme par exemple les crèmes brûlées, gâteaux… Mais aussi aux plats de viande en sauce.
Pour l’utiliser, il vous suffit de du râpé avec une petite râpe à muscade.

Laurier concassé 

Nouveau produit 

Le laurier fraîchement séché provient de France.

Le laurier est utilisé comme aromates. Il donne de la saveur à la viande, au poisson, au sauce, au plat de légumes et dans le gibier. Il fait parti du bouquet garni

Infusion des prairies 

Nouveau produit 

L’infusion des prairies est réalisé avec du tilleul, de la lavande et du passiflore de France, des pétales de fleur d’oranger et des feuilles d’oranger du Maroc, de la verveine de l’Amérique du Nord. Sans colorant, ni conservateur.

L’infusion des prairies est une infusion pour le sommeil et la détente. Elle est à consommer en fin de journée et le soir pour favorisé le sommeil.

Il est conseillé de laisser infusé 3g d’infusion pour une grande tasse d’eau chaude pendant 5 minutes.

petit-coeur = mes très gros coup de coeur, malgré que toutes les épices sont magiques

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Mes commandes diverses

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