Poulet marengo

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson: 40 min

Ingrédients pour 4 personnes:

4 belles cuisses de poulet

1  cuil à soupe de lanières d’oignons séchés 

2 cuil à café d’ail semoule 

1 cuil à soupe d’huile d’olive 

60 gr de beurre  

200 gr de lardons

Un peu de farine

1 feuille de laurier émietté

30 cl de vin rouge  

1/2 cube de bouillon de volaille

1 boite de tomates pelée et coupé (400 gr net)

250 gr de champignons de Paris

Sel et Poivre

Persil 

Thym 

Préparation:

Saler, poivrer puis fariner les morceaux de poulet.

Egouttez votre boîte de champignons 

Dans une sauteuse, faire frire les morceaux de poulet avec de l’huile d’olive et du beurre. Ajouter le vin rouge, l’oignon, l’ail, les lardons coupés et mélanger à feu assez vif.

Ajouter  les tomates pelée, un peu de bouillon de volaille, le thym, le laurier émietté, le persil, et les champignons. Saler et poivrer.

Laissez mijoter pendant 40 min en remuant de temps à autre. Disposer les morceaux de poulet dans un plat accompagné de sauce champignons-lardons

Accompagner de tagliatelles, riz, pomme de terre à la vapeur ou simplement d’une salade verte 

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet

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