Difficulté : Facile 

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet 

1 petit pot de tapenade verte à la tomate 

Fond de volailles

Pâtes 

Préparation :

Disposez les escalopes sur une planche à découper et par dessus un petit sac congélation que vous aurez ouvert en deux 

Avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d’une casserole aplatissez les (pensez  à votre belle-mère ça ira tous seul hihi)

Déposez sur votre table ou planche à découper du film étirable, déposez dessus une escalope.

Étalez sur chaque escalope la tapenade verte à la tomate.

Roulez les dans du film étirable bien serré

Disposez dans le panier d’un cuiseur vapeur et faites cuire 20 min.

(La je passe en mode Mac Gyver, n’ayant pas de cuit vapeur, j’ai pris une grande passoire, et avec du papier alu, j’ai fait un couvercle que je place sur la passoire) ensuite je mets de l’eau dans le fond d’une casserole pas trop grande de façon que ma passoire ne touche pas l’eau, ensuite je pose la passoire sur la casserole et je mets mon fameux couvercle et je laisse cuire

Enlevez le film et servez chaud accompagné de pâtes et d’un petit fond de veau .

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Pour mettre entre votre viande et le rouleau à pâtisserie ou fond de casserole vous pouvez utiliser à la place de sac congélation du papier sulfurisé 

– ATTENTION, avant d’enlever le film étirable, faites des petits trou dans le film car la viande et la tapenade rendent un peu de jus,

– ATTENTION aussi car c’est hyper chaud

– A la place des escalopes de poulet vous pouvez utiliser des escalopes de dinde

– A la place de la tapenade verte de tomate, vous pouvez vous servir de pesto à la tomate

– Le fond de volaille n’est pas obligatoire c’est un petit plus 

Catégories :Poulet

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