Gâteau moelleux pommes frangipane

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte à gâteau :

2 oeufs

150 g de farine

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

1 yaourt nature

1 sachet de levure chimique

1 cuil à soupe de vanille liquide (pour ma part c’est liqueur de vanille)

Pour la frangipane :

1 oeuf

60 g de poudre d’amandes blanche

50 g de beurre mou

50 g de sucre

quelques pommes à cuire

2 gouttes d’amandes amères (Facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Commencez par réaliser la pâte à gâteau :

fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse et double de volume.

Ajoutez ensuite le yaourt, le beurre fondu, la vanille et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure chimique et fouettez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule en silicone de 24 centimètres de diamètre (ou papier comme je l’ai fait, et ça ne colle pas au démoulage).

Préparez la frangipane :

fouettez l’oeuf avec le beurre mou et le sucre en poudre, ajoutez la poudre d’amandes. Répartir la frangipane sur la pâte à gâteau (c’est l’étape la plus difficile ! pour ma part, je l’ai fait à la grande cuillère, l’étalage c’est fait facilement). Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles et déposez les sur la frangipane.

Enfournez pour 35 min de cuisson.

Laissez refroidir et démoulez.

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas le pèle pommes comme je me sers, il vous suffit de les éplucher au couteau économe et ensuite de les couper en fines lamelles

– Si vous n’avez pas de liqueur de vanille, utiliser de la vanille liquide

– Si vous utilisez un moule a tarte en alu ou autre matière, pensez à graisser le moule avant d’y verser la préparation a gâteau

Un grand merci à mes partenaires !!

 



Catégories :Desserts, Recettes Sucrées

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