Hauts de cuisse de poulet en sauce

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

8 hauts de cuisse de poulet

5 carottes émincées

1 petite boîte de champignons de paris

1 cuil à soupe de lanière d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 petite boîte de tomates pelées

20 cl de vin blanc

1 cuil à soupe d’huile d’olive 

1 cube de bouillon de poule

1/2 cuil à café de Niora

1 bonne pincée de curry

Poivre blanc

Fleur de sel de gingembre 

Préparation :

Epluchez et couper vos carottes en julienne ( fins bâtonnets) 

Dans un faitout, faites chauffer dans un peu d’huile d’olive, y faire dorer les hauts de cuisses de poulet, réservez.

À la places, faites revenir l’oignon émincé et l’ail (si il y a trop de graisse, videz le faitout avant de faire revenir l’oignon, ce sera moins gras). Ajoutez le vin blanc et le cube de bouillon de poule. Laissez réduire quelques minutes à feu vif.

Ajoutez les carottes et les champignons. Mélangez bien. Incorporez la boîte de tomates. Mélangez à nouveau. Épicez de sel, poivre, Niora, curry. Baissez le feu, remettre le poulet et laissez mijoter 1 h.

Accompagnez ce plat de pâtes et de parmesan

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utilisé un petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement haché

– Si vous n’avez pas de Niora, utiliser 1 pincée de piment d’Espelette

– Si vous n’avez pas de fleur de sel de gingembre et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Féculents, Légumes, Poulet

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